FRUIT TARTLETS .. STRAWBERRY JE....

ASSALAMUALAIKUM....

actually dah lama wani nak buat fruit tartlets ni ..lagipun dah lama tak mengetart..  resepi pun dah lama dok terperap... kebetulan hari jumaat lepas wani keluar ke Bazaar Tok Guru dan on the way nak balik rumah tu sambil-sambil sebab lalu je jalan tu kebetulan nak singgah kat Billion shopping mall .. niat memang nak fokus satu tempat je kat atas tu sebab masa suntuk takut tutup pulak orang nak gi sembahyang jumaat pulak kan  ..tapi wani tak boleh terlepas tengok kat bawah tu buah-buahan banyak jenis segar-segar pulak tu .. langsung mata ni tak beralih...haha.. kalau ikutkan hati nak shopping sini je kalau nak beli barang-barang dapur.. tapi tiap kali nak shopping mesti wani pergi yang dekat mydin mall je lagi dekat 20 minit .. tak lah nak jauh pergi drive lintas berapa banyak traffic light pulak nak ke mall kat sini huhu...takut lambat nak kejar masa balik rumah lagi ..  lagipun kat sini banyak lagi spesis2 buah nak banding kat mydin mall tu kan ... sabar je lah ... bila terpandang je strawberry terus je grab .. memang tak ade planning nak buat apa dengan buah strawberry tu nya .. nasib baik tak ambil buah kiwi,anggur dan seasonal fruit yang lain tu.. aishh tamak sungguh...

lepas tu kan bila tengok kat dapur  QASIHQU QUINNIE yang tayang fruit tartlets baru -baru  ..terus terlintas buah strawberry dalam peti tak terusik lagi ..tu la kalau tak ada perancangan tapi nak beli huhu..cuti hari pekerja yang lepas terus buat ..tu pun banyak sungguh cerita nak boleh menghasilkan fruit tartlets ni..hari tu tak sempat wani nak habiskan kesemuanya sebab dah ambik masa nak buat crusts nya tu ..AMARAN:  lain kali nak buat segala jenis yang berkaitan dengan tart ni baik buat awal2 crusts nya tu ya.. alamak dah la buah strawberry siap potong dan siap celup coklat lagi huhu... tapi akhirnya projek fruit tartlets ni berakhir dengan jayanya la jugak .. walaupun ada dalam tengah proses nak siap asyik senyum sorang-sorang je hihihi... jom kita tengok resepinya for the pastry wani ambil dekat blog mamafami dan untuk filling nya tu wani ambil dari blog sari yusa yang mengatakan sumber dari CMG ..terima kasih untuk semuanya yang berkongsi ..

 

inilah yang buat wani senyum sorang..sorang..  kat rumah ni tak main pakai nozzle lagi .. guna la apa alat2 yang ada kat dapur tu.. hihi..pergi piping terkerat muncung kecik sangat dan jadilah macam lingkaran ubat nyamuk fumakilla ni kan :D..

untuk resepi sos kastard sebab dah lama tak buat sos guna kastard ni ..macam agak kekok je hihi..mula-mula wani buat double boiler wani takut tak nak bagi dia bergentel..dan hangit kat bawah tu kan tapi macam lambat je .. lepas tu letak dalam pan balik ...guna la api slow ..kacau punya kacau.. eh dah nak mula nak jadi gentel la cepat-cepat wani tutup api biar guna kepanasan pan tu je .. kacau -kacau dah hilang la gentel-gentel tu ..sampai dia jadi likat ..   nasib baik .. lain kali kena buat double boiler pulak nak masak sos custard ni.. ada banyak cara wani tengok orang masak sos custard neh.. resepi pun macam-macam ... rupa-rupanya double boiler tu boleh hihi...itulah wani cakap banyak cerita sungguh nak boleh ke jadi fruit tartlets ni.... dan satu lagi lain kali nak beli yang mini moulds tu lagi comel la kot.. yang ni besar sangat ....

FOR THE PASTRY
SOURCE : MAMAFAMI

1 egg ( wani letak egg yolk je )
100g butter
75g icing sugar
200g flour

Method

1. Cream butter and sugar. Add in egg. Mix well.
2. Add in flour and mix till a soft dough is formed.
3. Take a bit of dough and place it into the tart mould and press the dough to follow the shape of the mould. Prick the bottom of the dough with a fork
4. Bake in a preheated oven at 160 C for 20 minutes. Temperature and baking time may differ.

NOTE:
wani dapat 10 biji shells yang saiz besar untuk satu adunan ini.. terpulang atas anda shapekan doh tu ke dalam mould tu ya ...
wani chill kan doh terlebih dahulu selama  40 minit - 45 minit macam tu ..sebelum press dekat mould ..   biasanya 15 minit pun dah ok  kalau chill lagi lama lagi elok la .. lagi flaky crusts nya tu ...baking tips ya ..kalau nak lama lagi boleh la sampai 2-3 hari jika ia diwrapped dengan elok dan biarkan ia di suhu bilik  dalam 5 - 10 minit .. semua orang rasanya dah tahu pun ..

RESEPI SOS KASTARD
SOURCE 1: SARI YUSA
SOURCE 2: CMG

Bahan-bahan:

• 300 ml susu sejat
• 2 sb gula pasir halus
• 2 1/4 sb tepung kastard
• 3 biji kuning telur
• sedikit esen vanila
• secubit garam

Cara-cara:
~Campurkan semua bahan kecuali esen vanilla, pukul dengan wisk hingga sebati. Masakkan atas api kecil sambil dikacau perlahan sehingga likat. Tutup api dan ketepikan.

Bahan lain:

• potongan kecil buah kiwi, anggur dan strawberry
• sedikit coklat masakan dicairkan

Cara menyediakan fruit tartlets:

1. Sapukan permukaan tart shell dengan coklat masakan, sejukkan sebentar dalam peti ais.
2. Masukkan sos kastard ke dalam piping beg, picitkan sos kastard ke dalam tart shell sehingga 3/4 penuh.
3. Susunkan potongan kiwi, anggur dan strawberry.
4. Sedia dihidangkan.

RICH MARBLE CHOCO CAKE SHEILA MAMBO

ASSALAMUALAIKUM....

semalam hari pekerja so blog pun bercuti jugak ^___^... sebelum wani lupa ,, terima kasih banyak-banyak di atas komen-komen untuk entry sebelum ini... buat teman-teman ,,terharu wani bila membacanya...insyaAllah wani akan terus berkongsi apa sahaja dekat blog ini especially dunia masakan lah kan.. wani hanya memasak hanya memenuhi selera keluarga .soal jadi ke tak jadi ke itu soal kedua yang penting wani enjoyed untuk memeriahkan dunia masakan ,, hahah dah macam berucap kat public :D... lately ,,susah rasanya nak online siang hari .. kena online malam, baru lapang sikit masa .. masa tu pun tenang je .. lepas selesai semua kerja boleh la nak online ... lagipun browser firefox sejak terupgrade yang baru macam lambat loading la pulak .. itu la kemalasan sikit .. adoi nak pergi jalan-jalan kat dapur orang pun susah... tapi tak apa wani akan cuba ....oklah tidak melengahkan masa ,, ini resepi yang wani akan kongsi .. tengok blogger2 lain dah ramai yang buat ...wani pun tak ketinggalan nak mencubanya .... alahai kek wani tak berapa nak cantik dah banyak derhaka kot ni .. yang pasal gula tu wani pergi terletak gula perang .. tu yang jadi keperangan kek tu.. satu lagi kat atas tu cam tak sama je ..tengok orang lain buat comel je ..  tak apalah.. apapun sedap kek ni :))..terima kasih untuk semua yang berkongsi ..wani share kat sini ya ... wani tengok kat blog Noorsha tapi wani copy paste dari rumah kak nor ya ...

RICH MARBLE CHOCO CAKE SHEILA MAMBO

SOURCE 1:NOORSHA BLOGSPOT 
SOURCE 2 : KAK NOR @ SECUBIT GARAM

Bahan-bahan :-
125 gm dark coklat, dicincang dan dicairkan
125 gm mentega
125 gm gula kastor>>cuma 115g jer
2 bj telur, dipukul ringan
155 gm tepung naik sendiri
80 ml susu cair [saya guna susu segar]>>yg ni pun kita guna fresh milk
1/2 sdt esen vanila

Cara-cara :-

1. Panaskan oven terlebih dahulu.
2. Pukul mentega dan gula sehingga kembang.
3. Masukkan telur sedikit demi sedikit dan esen vanila. Pukul lagi.
4. Tuang susu dan selang seli dengan tepung. Gaul adunan sehingga sebati. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
5. Satu bahagian dimasukkan dark coklat yg telah dicairkan. Manakala satu bahagian dibiarkan kosong.
6. Griskan loyang. Tuang adunan plain diikuti adunan coklat. Lakukan sehingga habis kesemua adunan. Lorekkan dgn garfu atau toothpick untuk menampakkan corak.
7. Bakar pada suhu 170'C selama 45 minit atau sehingga masak.
8. Sejukkan dan bolehlah dihias dengan topping.

Nota :- Saya cairkan coklat guna kaedah mikrowave, sebab tu cepat. Ikut resepi asal ada toppingnya tapi saya tak minat nak bubuh sebab kek ini dengan sendirinya dah cukup sedap. Selamat mencuba!

** utk makluman K.Nor dikemudian hari:
utk 2 adunan
gula ~190gm
tambah 1 sudu kecil ovellate
lebihkan sedikit utk adunan plain

HAPPY 1ST ANNIVERSARY MY BLOG ( DARI DUNIA DAPURKU )

ASSALAMUALAIKUM.....

entah dari mana nak mula penulisan ni  ... malam yang hening ni hujan masih turun kat luar tu ..dengan kilat sabung-menyabung.. sudah mula terasa sejuk... sejak dari petang tadi terasa pengap je dalam rumah. rupanya nak hujan malam ni...apa nak cakap ni haha sudah ... oklah kita teruskan...  detik 29 / 4 / 2011. di sinilah segalanya bermula .... wani memulakan penulisan di blog hanya sekadar ingin menyimpan koleksi resepi yang wani telah cuba masak di blog ... dan juga ingin membuat review balik apa yang wani masak... lagipun cetusan nak mempunyai blog ni bila wani banyak terkenangkan arwah masakan nenda wani....yang sememangnya sedap di tekak ni bila makan hasil air tangan nenda ..ibu  wani pun cakap macam tu lah...  rasa macam wani boleh cakap wah dah tak ada setanding dengan masakan arwah nenek yang masak..... begitu halus dan teliti bila arwah menyediakan masakan untuk santapan keluarga ... wani masih ingat tatkala semasa ibu dan abah wani pergi meninggalkan tanah air tercinta untuk  ke tanah suci Mekah .... masa tu wani tingkatan 2 adik yang bongsu umur 6 tahun... setiap pagi sebelum kami pergi sekolah , arwah nenda lah yang menyediakan sarapan pagi buat kami semua .. kalau hari ni pulut pagi, esok pulak nasi goreng.ada lagi menu lain tapi wani pun dah tak berapa ingat hihi ..   seawal pagi dah pun bangun masak nak beri kami 4 beradik  makan sebelum ke sekolah..

sekarang ni .. kalau bila bersama dengan mak kat dapur .. mak lah yang mengungkit nostalgia lama tu .. selalu bercerita tentang arwah pasal masakan nenda .. mak wani pun banyak belajar dari arwah ,,,, jadi wani perhatikan apa yang mak wani masak...atau tak pun wani akan bertanya dengan abah ... kalau nak tahu pun abah wani ni memang tukang masak masa dia muda-muda dulu .. tukang masak untuk adik -beradik..lepas kahwin pun rajin masak jugak ..jadi ibu wani relax-relax aje ..  hihi pecah tembelang abah.. sorry ya abah ,,, sekarang ni kemalasan sikit abah ku .. ini pun mak cik wani yang bagi tahu... :D walaupun wani tak sempat nak belajar dari arwah... sebab masa tu remaja lagi sibuk nak ke sekolah kan ... arwah meninggal pada tahun 2002 ... wani pun ada beberapa resepi  dari arwah yang ingin wani kongsikan kat sini .. tapi buat masa sekarang masih tak sempat .. insyaAllah jika ada kelapangan wani akan kongsikan ... wani takut sebelum kenangan itu dilupakan,, baik wani abadikan di sini senang nanti nak buat rujukan untuk sesiapa saja termasuk wani sendiri ... banyak wani bercerita pasal arwah .. rasanya inilah pencetus kepada blog ini disamping ingin berkongsi masakan yang lain ...


kalau bercakap pasal bila wani start memasak atau baking .eh baking je ,,, masak tak lagi hihi . wani boleh cakap masa wani umur 13 tahun .. kali pertama wani buat chocolate tart masa tu bulan puasa nak raya kan ,,,, ibu wani masa tu  sibuk jahit baju raya untuk kami adik beradik ...sekali -kala turun ke dapur nak tengok wani buat macam mana ... hihi ... wah  wani  masa tu bangga  dapat buat cookies sendiri kan  ..  abah wani masa tu siap shoot video dengan video kamera besar tu .. kamera dulu-dulu je .. kalau sekarang ni macam handycam lah.. bila tengok balik video zaman umur 13 tahun tu rasa macam malu pun ada hihi ...ya la kan kita kan dah besar .. lepas tu tengok balik masa zaman umur 13 tahun ...adoi ya Allah comot betul... haha  masa tulah teringat habis segala kenangan ...nasib baik la abah dah pindahkan video tu dari dalam pita video lama tu ke dalam CD.. boleh la buat kenang-kenangan... panjang betul  jari -jemari ini menaip..alamak.. rasa dah tersasar dari tajuk ke .... tak apalah... wani bila kenangan tu datang terlintas di benak fikiran tu ..itulah yang wani tulis.


buat kawan-kawan siber wani yang datang singgah ke dapur maya yang tak seberapa ini ..terima kasih banyak- banyak.. buat yang tinggalkan komen-komen manis .. terima kasih juga ... buat silent reader yang selalu menyorok je bila tengok blog wani terima kasih juga hihi.. dah setahun usia blog ni ..rasa masih tak cukup je dengan segala apa yang dikongsikan...banyak benda yang masih nak belajar... ..p/s entry ni wani dah taip semalam  lepas tapi tak sempat nak publish sebab tertidur hihihi.. terima kasihla sudi-sudi baca blog yang tak seberapa ni .. :))

NO BAKE GRANOLA BARS

ASSALAMUALAIKUM......

ada satu last entry ..wani buat yang baked granola punya kan.. but this time wani buat no bake granola bars pulak.. memang terasa sedap yang no bake dari yang baked tu ... ye la macam moist dan jadi caramelized gitu ..bila gigit tu kena kunyah -kunyah ..eh memang kena kunyah pun .. ;p...dah lama buat ni . tapi tak habis -habis lagi pun sebab wani simpan dalam peti .. bila time nak makan je ambil lepas tu simpan balik ... disebabkan dok tersorok la .. jarang orang nak ambil.. dah berapa kali bagitahu abah kalau nak makan ambil je dalam peti ... tapi tak ambil -ambil pun nanti wani hulur kat dia baru nak makan :D... ini memang favorite dia lah nasib baik dia kata sedap.. sebab tak bakar kan ,,, rasa oat tu still ada... wani ingat nak press kan hershey's semi sweet choc chip tu  kat atas tapi bila fikir balik  tak jadi sebab fikir ada orang tak makan sangat alah kepada coklat ni.. nanti dia cakap itu manis ini manis adoi ... tapi memang sedap tau  kalau letak choc chip kat atas tu ... sambil -sambil kunyah sambil tergigit coklat .. wah terasa nikmatnya  heheh... granola bars ni wani freezekan dulu beberapa jam before cutting ya...  oklah jom kita semak resepi .. wani ambil dalam salah satu web ..wani copy paste je ya .. huhu kejar masa pulak .. tak apalah dwi-language

NO BAKE GRANOLA BARS 
SOURCE: YUMMLY

INGREDIENTS :

2 cups rolled oats (quick-cooking)

2 cups rice krispies 

1/2 cup craisins (dried cranberries)wani guna mix fruit .. tak kisahla apa dried fruit pun boleh

1/2 cup shredded coconut ( ini wani tak letak dah la buat ni nak kena simpan lama .. nanti lain pulak jadinya.. 

3/4 cup almonds (sliced)( wani panggang dulu almond )

3/4 cup light corn syrup ( wani ganti dengan madu ) 

1/4 cup brown sugar

3/4 cup peanut butter

1 tsp vanilla

DIRECTIONS

	- Line a 9 x 13 inch sheet pan with parchment paper. Set aside.
	- Mix rolled oats, cereal, craisins, coconut and almonds in a large bowl. Set aside. (I cut the coconut with  two knives so it will not be stringy.)
	- In a saucepan, mix corn syrup and brown sugar. Bring to a boil while stirring. Add peanut butter and vanilla. Stir just to blend well.
	- Pour over oats and fruit mixture. Stir and mix well. Press mixture firmly onto pan. (I place a piece of wax paper on top while pressing hard.) Let cool and cut into bars. Store in air-tight container. Freezes well, if securely wrapped.
	- Enjoy!

CENCARU SEKSI ( BELAH BELAKANG )

ASSALAMUALAIKUM.......

Jangan terpedaya bila dengar tajuk resepi tu ya.. seksikah hihi ....itu nama resepi asal.. wani dah  banyak buat olahan pasal resepi ni sebab wani tak goreng macam dalam resepi buat .. tapi wani bakar dalam oven. biasanya kalau resepi ikan yang nampak dibakar dalam oven pun boleh atau nak dipanggang pun boleh .. memang wani akan tumis bahan sambal tu sehingga masak ( naik minyak ) barulah dilumur atau sumbat pada badan ikan... ...wani tak pernah bakar ikan dilumur dengan bahan sambal yang tak dimasak terlebih dahulu .. apapun resepi ni  memang marvellous .. wani takut jugak takut wani seorang je kata sedap .. tapi bila mak ayah kata sedap .. wah memang bangga betul la .. berselera tengok bila ibu dan ayah makan .. mereka kata sedap... wani pun puas hati la .. hihi ... bahan sambal ikan ni ada terasa masam-masam sikit sebab wani perah jus limau kasturi ketika tengah dimasak dalam kuali .. biar sambal tu cukup segala perasa...dan yang penting rasa tu kena balance ... dalam resepi tak letak tapi wani letak jus limau tu ... sambal ni so aromatic dengan bauan  daun kunyit  ^^ ..resepi ni wani ambil kat fotopages ..apapun terima kasih banyak-banyak  tapi terlalu banyak olahan dah wani buat ... 

CENCARU SEKSI (  BELAH BELAKANG )
SOURCE: FOTOPAGES 

Bahan
4 ekor ikan cencaru[dicuci dan dibelah dibelakang] untuk 1 ekor ikan cencaru
minyak

Bahan Sambal/Mesin 

*2 batang serai
*4 ulas bawang merah 
*6 tangkai cili merah ( 2 tangkai lada hijau & 1 tangkai lada merah )
*1/2 cawan daun kunyit [mayang halus] ( 2 helai daun kunyit sederhana ,satu helai dimesin dan satu helai  lagi dimayang halus)

3 biji limau kasturi [belah 2 dan buangkan biji] 

2 s/b kelapa parut 
garam dan gula secukup rasa 

sedikit belacan ( tambahan sendiri )

 * bahan-bahan ini dimesin

Cara membuat
1. Mesinkan bahan sambal dan gaulkan dengan daun kunyit.
2. Sumbatkan sambal kedalam/belakang ikan cencaru.
3. Panaskan minyak dan gorengkan ikan sehingga garing..
4. Terbalikkan ikan supaya garing dikedua2 belah ikan tu.
5. Bila dah masak hidangkan dalam pinggan.
6. Hiaskan dengan salad dan limau kasturi supaya semasa makan boleh diperahkan limau untuk menambah perisa sambal dalam ikan.

Cara Wani 

1. bahan kisar dimesin bersama dengan 1 helai daun kunyit.

2. tumis bahan kisar bersama daun kunyit yang dimayang halus. bila bahan tumis hampir nak naik minyak, perahlah sedikit jus limau kasturi ( wani guna 1 biji limau kasturi )  dan perasakan dengan garam dan gula. tumislah sehingga masak ( naik minyak ) 

3. selepas siap tumis, tutup api dan masukkan kelapa parut dan gaul rata. 

4. kemudian, sumbatkan baham sambal tadi ke dalam belakang ikan cencaru.

5. lumurkan ikan dengan sedikit minyak tak nak bagi ikan menjadi kering dan bakar di dalam oven sehingga masak. wani guna suhu 180 C dalam 40 minit

AYAM GAJUS ALA NYONYA

ASSALAMUALAIKUM.......

semoga teman-teman semua sihat walaupun berada jauh di mata tapi dekat di hati ... jom layan resepi cina muslim ni .. ini kak watie cakap bukan wani..suka betul resepi cina muslim...  banyak dah resepi-resepi yang wani ambil dari dapur kak watie ni  .. semuanya memang sedap..... memang marvellous resepi ni sebab ada bunga kantan tu yang wani teruja sangat nak buat ... dah lama waiting list ... baru tersampai hajat nak buat.cuma wani ada buat olahan dari segi nak tumis bahan-bahan kisar tu. nampak macam pelik je nak tumis terus letak sos-sos semua tu hihi... wani guna ketulan ayam dan goreng 3/4  masak ... cili kering tu taklah wani letak banyak sangat ambil dalam 3-4 tangkai macam tu lah sebab wani buat tak sampai seekor pun ayam... seasoning sos maggi wani tak letak sebab no stock..

 

AYAM GAJUS ALA NYONYA

SOURCE: WATTIES HOMEMADE CAKES

Kiriman: ChefHanz
Sumber: Kolej Komuniti Sungai Petani

Bahan-Bahan:
500gram isi ayam (potong dadu) - Saya potong 16, gaul garam dan kunyit dan goreng 1/2 masak
100gram kacang gajus - Saya letak lebih kurang 40gm jer ikut stok yg tinggal
5 ulas bawang kecil(kisar halus)
10 ulas bawang putih(kisar halus)
50 gram halia muda(rancik halus)
1 tangkai bunga kantan(rancik halus) - Saya letak 2 tangkai sbb bunganya agak kecil
3 helai daun limau
100gram cili kering(potong 3)
1 batang serai(kisar halus)
3 sudu besar sos cili
4 sudu besar sos tiram
1 sudu besar Seasoning sos Maggi
1 sudu kecil gula
daun bawang untuk hiasan

Note : Saya tambahkan 2 sb cili kisar bagi rasa yang lebih pedas.

 

Cara:
1.masukan semua bahan kisar dan rancik halus bersama sos tiram,sos seosoning dan sos cili.Tumis bahan2 ini sehingga berbau harum.
2.masukkan ayam,dan goreng ayam sehingga sebati dengan bahan2 tadi.
3.masukan kacang gajus dan cili kering kedalam kuali dan kacau bersama ayam.
4.apabila ayam masak sepenuhnya, masukan daun limau dan gula untuk menyedapkan lagi makanan.
5.Gunakan daun bawang sebagai hiasan.

NOTE: 

- untuk blend bahan kisar, wani blendkan sekali  separuh daun limau purut..sebenarnya wani lupa nak letak daun limau masa tengah kacau-kacau ayam tu .. tapi nasib baik dalam bahan kisar tu dah blend sekali daun limau tu ... hihi... so tak letak tak kisah la jugak .. kalau nak letak boleh aje...

-  wani tumiskan bahan kisar,cili kisar  dan halia dicincang terlebih dahulu ..bila dah nampak separuh masak baru wani masukkan bunga kantan ..kacau sampailah tumis tu naik minyak .. baru lah masukkan sos-sos semua tu dan followlah the next step perasakan dengan gula dan garam ... sekiranya sos pekat tambahlah air untuk senang digaul ya...

BUTTERMILK PANCAKE

ASSALAMUALAIKUM.......

wani kalau boleh nak terjah satu -satu nak blogwalking .. tapi masa tak mengizinkan sangat ... jom la layan buttermilk pancake ..yang wani buat entah berapa bulan lepas dah hihi ... walau tak secomel mana pun ia tetap gebus ... ambil dari dapur kak izahh.. terima kasih :))

BUTTERMILK PANCAKE

SOURCE:  IZAH MUFFIN LOVER

sumber: Hanamemories

Bahan-bahan

·                     150g tepung hot pancake - jika tiada ganti dgn tpg SRF atau tpg kek + 1sk baking powder dan soda dan secubit garam

·                     100ml buttermilk

·                     1 biji telur size M

·                     1 sudu makan gula

·                     1 sudu makan butter cair - optional

Cara-cara

·                     Jika menggunakan tepung hot pancake, bancuh semua sebati menggunakan whisk@spatula dan masak seperti biasa.

·                     Jika menggunakan tepung SRF@tpg kek, blend semua sebati dan biarkan sebentar 10-15min baru masak atas kuali seperti biasa.

Buttermilk Homemade:

1 cawan susu segar + 1 sudu besar cuka 

@

1 cawan susu segar + 1 sudu besar lemon jus

@ 

1 cawan susu segar + cream tartar

Satukan susu dan bahan pemasam, dan peram 15 minit dalam bekas yang bertutup. Boleh digunakan.