09 April 2015

NO-BAKE OREO TRUFFLES

ASSALAMUALAIKUM....


salam semua

dah lama dalam drafts ni.. ini kali pertama Wani buat truffles ..nampak macam lebih kurang cake pops kan tapi yang ni bahannya biskut oreo yang dikisar bukannya kek.. jadilah namanya truffles... bereksperimen hari tu tengok semua bahan ada kat dapur... sebenarnya dah lama dok plan nak buat apa dengan biskut oreo ni ada sepeket lagi ..expirednya bulan 5 ..jam otak rasa nak buat main cheese cake pun malas walaupun creamcheese ada dalam peti  :D.. dan pada satu hari , ternampak siapa dah post kat facebook dengan video sekali nak buat oreo truffles.. terkejut gak ehh 3 bahan jee.. apa lagi lampu hijau dah ..

lepas tu bereksperimen pulak pasal coklat.. kadang-kadang kalau sebelum ni cair kan macam biasa je coklat ..tagline wani  asalkan cair sudah hii .. tak adalah kita nak ambil tahu coklat tu ada teknik sebenarnya nak cairkan .. semuanya kena tuntut ilmu.. wani tuntut ilmu kat internet jer.hii . nasib baik la open ilmu ni rajin tak rajin jer nak bacanya... tengah belajar nak cairkan coklat kaedah "tempering" ambil istilah bahasa inggeris terus ..boleh la klik SUGARHERO nak tahu lebih lanjut tentang tempering chocolate.. nak kata senang ..susah tu ada jugak.kena baca dan faham  ..baru tahu...nak pergi berguru lambat lagi...



tapi wani cairkan tak guna termometer la...kita buat mudah-mudah la ya..  cuma sebelum ni tak pernah buat 2 kali cairkan.. hii.. bila kita buat kaedah tempering ni ..coklat tu dia crispy,glossy  tak mudah cair dan keras.. wani pun tak tahu sama ada jadi ke tidak.. buat jer hiii oklah tu .sambil-sambil buat tu sambil sambil perhati jugak .gambar atas ni baru lepas coating dengan coklat terus gigit.. truffles tu pun dah jadi lembut .kena letak dalam peti balik baru keras sikit ..punyalah comot nak salut dengan coklat tu..gambar kat bawah tu baru keluarkan dari peti nampak tu berpeluh-peluh kan :D. oklah ya selamat mencuba.. resepi mudah ni..




NO- BAKE OREO TRUFFLES
SUMBER: DARI DUNIA DAPURKU

BAHAN-BAHAN
90gm cream cheese ( suhu bilik )
1 paket biskut oreo coklat filling
milk chocolate compound atau dark coklat compound 150gm ( dicincang kasar )  + 70gm ( dicincang kasar )

CARA-CARA
1.mula-mula sekali kisarkan sampai hancur biskut oreo sekali dengan filling ..wani guna blender
2. dalam satu bekas masukkan oreo kisar dan cream cheese.. lenyek guna senduk nak guna tangan pun boleh sebab ia susah sikit nak bergaul.. kalau pakai sarung tangan plastik tu ok jugak.. gaul hingga  krim cheese sebati dengan biskut oreo tadi .. hingga putih cream cheese tu hilang ..
3.bentukkan bebola kecil dan sejukkan dalam peti sekejap
4. didihkan air dalam periuk, setelah didih ,, kecilkan api , letak mangkuk yang ada coklat 150gm  ke atas periuk tadi dan biarkan coklat tu cair ( pastikan mangkuk coklat tak tersentuh air panas kat bawah tu ) sebab tu kena kecilkan api..
5.biarkan coklat tu cair, bila nampak cair sikit kacau sekejap -kejap.. bila dah 3/4 cair ..angkat dari periuk ..kacau sampai coklat tu cair dan baru masukkan 70gm coklat selebihnya dan kacau sehingga cair dan tidak berketul.. boleh rujuk kat gambar nombor 4 dan 5
6. keluarkan bebola oreo dan boleh mula salutkan dengan coklat..biarkan keras dan boleh disimpan dalam peti untuk tahan lebih lama.
7. jika ada coklat cair yang lebih tu.. tuang atas wax paper, ratakan tunggu coklat mengeras dan buatlah apa-apa dekorasi ..tak nak ada pembaziran :))




nota: oreo balls agak comot sebab nak habiskan coklat sebab itulah jadi macam tompok - tompok kat atas tu..tak apa kecomotan itu pun seni jugak hii  nanti nak cuba buat coklat truffles sendiri pulak dah lama mengidam ..asyik beli je sebelum ni .. 
Komen
1 Komen

1 comment:

Nooriah Abdullah said...

mesti sedap ni oreo campur coklat Wani, comot tkpe janji sedappp kan

MY BELOVED FOLLOWERS,, THANKS

Google+ Followers

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Labels

Ceritaku (219) Cake Recipes (50) Giveaway (26) Chiffon Cake (24) Contest (23) Masakan Ikan (22) advertorial (22) Cooking & Baking & Kitchen Tips (21) NOXXA PRESSURE COOKER (21) Sudut Agama (19) Biskut Resepi (18) Masakan Ayam (16) Masakan Cina (13) Masakan Sayur (13) Baking Tips (11) Brownies Resepi (10) Segmen (10) Beverages/Minuman/juice (8) Cheese Cake (8) Pudding/Jelly (8) Resepi kuih muih (8) Masakan Pasta (7) Bubur / Desserts (6) Cooking & Baking Tips (6) Masakan Acar/Kerabu (6) Masakan Daging (6) Puff Pastry Resepi (6) Coklat Resepi (5) Cupcake Resepi (5) D.I.Y & Kraft (5) Holy Journey (5) Homemade Recipes (5) Jalan-Jalan Cari Makan (5) Masakan Menu Kampung (5) Masakan Seafood (5) Masakan Sup (5) My Blog (5) TIPS KESIHATAN (5) Cerita Merdeka (4) Hari Raya (4) Resepi Kuih Bingka (4) Tauhu/Tofu Resepi (4) The Ads (4) Agar-agar Resepi (3) Aiskrim Resepi (3) Apam Resepi (3) Apple Resepi (3) Cucur (3) Greetings (3) Jom Kenal (3) Kerepek/Snack (3) Muffins (3) Tart Resepi (3) Masakan Laksa (2) Mee (2) Pau Resepi (2) Pie Recipes (2) Roti/Bread (2) Salad Resepi (2) Sambal Resepi (2) Souffle recipes (2) TIRAMISU RECIPES (2) granola/muesli bars (2) nuffnang (2) Blondies Resepi (1) Burger (1) Grilled Foods Recipes (1) Informasi (1) Istilah masakan (1) Masakan India (1) Masakan Nasi (1) Masakan Telur (1) Media (1) Meringue Kisses Recipes (1) Minyak Herba Asma Mujarab Sdn Bhd (1) Minyak Herba Asmak (1) Pancake (1) Pavlova Recipes (1) Salad Dressing Resepi (1) Tahukah anda (1) Torte Cake Resepi (1) Tuiles Resepi (cookies) (1) food review (1) google adsense (1) minyak asmak (1) penawar asma (1) penawar asma pada bayi (1) sardine (1)

Blog Wani Sukarno Copyright © 2016. Designed by MaiGraphicDesign