29 June 2012

LOTUS ROOT CHIPS / SNEK AKAR BUNGA TERATAI

ASSALAMUALAIKUM......



lama sikit blog ni menyepi lepas last entry .seperti biasa lah masalah line ...nak tayang entry tertunggak .. Pernah makan kerepek akar bunga teratai tak.. mula-mula wani ingat akar bunga teratai ni macam bunga teratai yang kita tengok dalam tasik sini kat Malaysia.. lepas tu bila dapat tahu akar bunga teratai spesis ini sebenarnya hidup dalam tanah berlumpur seperti yang terdapat di Negara China dan Jepun..bukan bunga teratai dekat Malaysia ya.. entah betul ke wani cakap sebab mak cakap macam tu dia cakap akar bunga teratai sini mana ada ketak-ketak macam tu  hihi.. tetapi akar bunga teratai ini kebanyakannya banyak menjadi menu dalam kebanyakan masyarakat cina.lebih-lebih lagi mereka ada kepercayaan sendiri terhadap bunga teratai..  Kegunaan pokok bunga teratai banyak manfaatnya bukan sahaja akar malah semua bahagian batang, bunga teratai dan biji-biji sekali …kalau tengok dalam kolam bunga teratai alahai comelnya bunga pink..bagai puteri sedang berendam dalam air sebab bunga nya kembang cantik.. aha..

Dah terpanjang cerita pasal akar bunga teratai, memang wani dah lama sangat nak beli akar bunga teratai ni ..tetapi memandangkan susah sangat nak dapat sebab kalau nak  pergi beli barang dapur mesti wani pergi dekat mydin je .. bila tiap kali pergi mesti tak ada .. tetapi tengok sekarang ni macam berterusan ada pulak …masa tu , bila dah nampak aje terus grab …kadang-kadang wani ni kalau jenis sayuran yang wani tak pernah masak pun wani nak cuba jugak.. tapi last sekali akar bunga teratai tu dah dijadikan kerepek goreng-goreng je.. uihhh sedap jugak kalah kerepek ubi kayu hihi.. wani saja nak cuba goreng buat jadi snek.. semua orang kata sedap..cara dia simple je potong kedua-dua belah pangkal tu sikit dan  buang kulit dia tu dan hiris nipis- nipis better guna slicer lagi bagus ..tapi orang cakap kalau lagi tebal sikit lagi sedap nak mengunyah .. kalau wani la nak crispy macam ni la sedap.. entah lah terpulang atas citarasa masing-masing. kalau guna pisau lambat kerja dan sudah tentu potongan tak rata..wani rendam sekejap dalam air yang diletak beberapa sudu cuka makan untuk mengelakkan akar bunga teratai tu berubah warna sebelum digoreng. Lepas tu goreng la macam biasa .. tapi jangan terlebih goreng bila dah nampak browning muda-muda gitu terus angkat nanti bila dah naik masuk pinggan.. dia akan jadi lagi browning la.. kalau nak letak garam selepas digoreng atau apa-apa perisa terpulang tapi wani suka makan gitu je ..sedap !!!



Komen
7 Komen

7 comments:

Puan Ros @ Sinaranmenu.blogspot said...

Hai Wani.Wajib cuba ni.

Amie said...

Terima kasih atas perkongsian resepi yang sedap ni Wani, kami memang biasa makan sup akar teratai, akar teratai goreng, biji teratai pun biasa juga tapi kerepek belum pernah cuba.

Asmara said...

Saya pernah beli kat jepun ni tp x boleh goreng sbb basah tak garing. Hehe.. Ke saya salah sayur. Tp
Mmg rupa nilah. Frust jugk masa tu.

rahel said...

Salam Wani...terbaik punya snek kerepek..wajip cuba ni..

Nuwairani Ismail said...

baru tahu akar teratai boleh buat kerepek mcm ni.

Mieza said...

Salam wani..lama tk menjenguk ke sini...tak pernah lg akak makan kerepek lotus ni..selalu nya lotus ni akak wat sup atau lemak cili api...teringin akak nak rasa kerepek ni..kruppp krapppp sedap dimakn sambil tgk tv..

man said...

tak pernah makan lagi kerepek akar bunga teratai..

MY BELOVED FOLLOWERS,, THANKS

Google+ Followers

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Labels

Ceritaku (218) Cake Recipes (50) Giveaway (26) Chiffon Cake (24) Contest (23) Masakan Ikan (22) Cooking & Baking & Kitchen Tips (21) NOXXA PRESSURE COOKER (21) Sudut Agama (19) advertorial (19) Biskut Resepi (18) Masakan Ayam (16) Masakan Cina (13) Masakan Sayur (13) Baking Tips (11) Brownies Resepi (10) Segmen (10) Beverages/Minuman/juice (8) Cheese Cake (8) Pudding/Jelly (8) Resepi kuih muih (8) Masakan Pasta (7) Bubur / Desserts (6) Cooking & Baking Tips (6) Masakan Acar/Kerabu (6) Masakan Daging (6) Puff Pastry Resepi (6) Coklat Resepi (5) Cupcake Resepi (5) D.I.Y & Kraft (5) Holy Journey (5) Homemade Recipes (5) Jalan-Jalan Cari Makan (5) Masakan Menu Kampung (5) Masakan Seafood (5) Masakan Sup (5) My Blog (5) TIPS KESIHATAN (5) Cerita Merdeka (4) Hari Raya (4) Resepi Kuih Bingka (4) Tauhu/Tofu Resepi (4) The Ads (4) Agar-agar Resepi (3) Aiskrim Resepi (3) Apam Resepi (3) Apple Resepi (3) Cucur (3) Greetings (3) Jom Kenal (3) Kerepek/Snack (3) Muffins (3) Tart Resepi (3) Masakan Laksa (2) Mee (2) Pau Resepi (2) Pie Recipes (2) Roti/Bread (2) Salad Resepi (2) Sambal Resepi (2) Souffle recipes (2) TIRAMISU RECIPES (2) granola/muesli bars (2) nuffnang (2) Blondies Resepi (1) Burger (1) Grilled Foods Recipes (1) Informasi (1) Istilah masakan (1) Masakan India (1) Masakan Nasi (1) Masakan Telur (1) Media (1) Meringue Kisses Recipes (1) Minyak Herba Asma Mujarab Sdn Bhd (1) Minyak Herba Asmak (1) Pancake (1) Pavlova Recipes (1) Salad Dressing Resepi (1) Tahukah anda (1) Torte Cake Resepi (1) Tuiles Resepi (cookies) (1) food review (1) google adsense (1) minyak asmak (1) penawar asma (1) penawar asma pada bayi (1) sardine (1)

Blog Wani Sukarno Copyright © 2016. Designed by MaiGraphicDesign